НАЙКРАЩИЙ ОСІННІЙ СМАК: ГАРБУЗОВИЙ КРЕМ-СУП НА МІНЕРАЛЬНІЙ ВОДІ “БОН БУАССОН””
Деякі рецепти повинні бути простими, в цьому і є їх особливість. І ніжний крем-суп з гарбуза належить саме до таких. Цей яскравий осінній овоч взагалі не варто оминати своєю увагою, адже ідей, що приготувати з гарбуза, ви завжди знайдете вдосталь. А суп – один з найлегших та найсмачніших варіантів.
Всі ми знаємо, що саме сезонні овочі та фрукти містять найбільшу кількість корисних речовин. Тому треба ловити момент! Звісно, суп можна буде зробити з заморожених овочів, та користі в цьому випадку буде менше.
Вам знадобиться для приготування мінімальна кількість інгредієнтів. Вони всі прості та доступні. Це саме стосується і самих процесів, їх максимально небагато.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-300 г гарбуза
-2 картоплини
-1 морква -500 мл мінеральної негазованої води “Бон Буассон”
-1-2 гілочки базиліку
-гарбузове насіння до смаку
-сіль та перець до смаку
Очистьте 2 картоплини та морквину. Картоплю наріжте великими кубиками, моркву – напівкружальцями. Нехай шматочки моркви будуть меншими за картоплю, бо і готується вона довше.
Очистьте від шкірки та насіння 300 г гарбуза та наріжте такими ж кубиками, як і картоплю.
Викладіть картоплю, гарбуз та моркву у каструлю та залийте 500 мл води. Воно має повністю покривати всі овочі. Додайте сіль до смаку. Доведіть овочі до кипіння на великому вогні, потім зменште вогонь та готуйте ще приблизно 25 хвилин. Всі овочі мають бути м’якими.
Коли овочі будуть готові, перебийте все занурювальним блендером до однорідної консистенції. Густоту крем-супу регулюйте молоком: якщо хочете більш рідку, додавайте його потроху. Але після цього суп потрібно ще раз прокип’ятити.
Готовий суп розлийте по тарілках та додайте у кожну кілька листочків свіжого базиліку і насіння гарбуза до смаку. За бажання ще трохи посоліть та поперчіть.
Коли ви скуштуєте цей крем-суп, вас просто огорне теплом та ніжністю поєднання овочів із молоком, базилік додасть свіжості смаку, а гарбузове насіннячко буде приємно хрускотіти.
Наостанок, яскравий колір такого супу подарує вам море позитивних емоцій. Тому, мерщій готувати!
