Найкращий квас – це домашній квас

Квас – традиційний напій, готують його на воді з хліба із солодом. Його також роблять з буряка, фруктів і ягід.
Якщо хочете отримати по-справжньому смачний і корисний домашній квас, приготуйте його самостійно. Як і корисні домашні лимонади, квас теж здатний підбадьорити організм і поліпшити самопочуття.
Вам знадобиться:
• 3 л води «Бон Буассон»
• 0,5 буханки житнього хліба
• 2 ч. л. сухих дріжджів
• 1 ст. л. житнього борошна
• 200 г цукру
• 1 ст. л. родзинок
Спосіб приготування:
1. Нарізати хліб на шматочки, викласти на деко в один шар і підсушити в розігрітій духовці до зарум’янювання.
2. Викласти сухарі в банку і залити їх теплою водою. Залишити сухарі на 3-4 години, можна на ніч. Потім процідити суміш через марлю.
3. З’єднати житнє борошно, цукор, дріжджі і перемішати.
4. Додати трохи води і ще раз перемішати. Вилити отриману дріжджову масу в хлібну воду, додати родзинки. Все добре перемішати. Закрити горловину банки марлею і залишити за кімнатної температури на 12-20 годин.
5. Готовий квас процідити, розлити по пляшках або банках і поставити в холодильник. Зберігати квас у холодильнику не більше 3-4 діб.

Для багатьох цей напій нагадує дитинство. Адже багато хто вперше скуштував квас, коли ще був дитиною, і тоді його смак здавався найкращим. Рецепт цього квасу передавався з покоління в покоління.
Саме тому, використовуючи цей рецепт та живу мінеральну воду «Бон Буассон», ви приготуєте саме той квас, який вважають класичним та знову порините в дитинство.