Трохи естетики вам у тарілку. Або ті самі млинці з Pinterest — тільки без молока. Так, рецепт безлактозний, бо готуємо на сильногазованій природній мінеральній воді Бон Буассон.
Секрет простий: бульбашки газу роблять тісто легким, а млинці — тонкими, ажурними й з десятками апетитних дірочок.
Інгредієнти:
– 3 яйця
– 1 ст. л. цукру
– дрібка солі
– 200 г пшеничного борошна
– 500 мл сильногазованої мінеральної води Бон Буассон
– 3 ст. л. олії
Спосіб приготування:
1. Збий яйця з цукром і дрібкою солі до легкої піни.
2. Додай борошно та перемішай до однорідності.
3. Влий мінеральну воду Бон Буассон і акуратно перемішай.
4. Додай олію, щоб млинці не прилипали.
5. Смаж на добре розігрітій пательні 1–2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Лайфгак:
Не перемішуй тісто занадто довго після додавання мінеральної води — важливо зберегти бульбашки.
Подавай із медом, ягодами, сиром або готуй солоні начинки — ці млинці універсальні й легко впишуться в меню на Масляну чи недільний бранч.
Зберігай рецепт безлактозних млинців на мінеральній воді, щоб не загубити перед святами 💛
